放下“咖位”？星巴克25年来首次宣布降价｜热财经

连日来，咖啡(kāfēi)界“扛把子”星巴克的(de)降价动作引发市场(shìchǎng)热议。6月9日，星巴克突然宣布在中国市场“放大招”——非咖啡饮品价格平均下调5元，部分产品跌入(diērù)20元至30元区间。这一举动被一些网友解读为巨头“低下了高傲的头”，卷入中国茶饮咖啡的价格战漩涡。 但星巴克中国迅速澄清：这不是价格战，而是打造“上午咖啡，下午非咖”的全天候服务场景(chǎngjǐng)。羊城晚报记者(jìzhě)调查发现，这波降价(jiàngjià)风波背后，折射出中国饮品行业的竞争激化与消费习惯变迁——降价仅为表象(biǎoxiàng)，抢占新场景才是星巴克的棋局核心。 25年来首次宣布降价，“非咖”成新战场(zhànchǎng)？ 6月10日起，星巴克在三大非(sāndàfēi)咖啡品类——星冰乐、冰摇茶(bīngyáochá)、茶拿铁上集体推出“心动价”。以大杯饮品为例(wèilì)，平均(píngjūn)降幅达5元，例如一杯原价35元的冰摇茶调至28元区间，部分产品首次下探20元大关。 记者走访市场发现，广州等一线城市门店已更新价格，部分非咖饮品(yǐnpǐn)价格明显(míngxiǎn)回调：例如大杯冰摇红莓黑加仑降价至(zhì)26元，大杯白桃星冰乐降至35元，大杯红茶拿铁则调整为29元。星巴克三大王牌品类(pǐnlèi)（星冰乐、冰摇茶、茶拿铁）的大杯产品平均降幅约5元，多款饮品价格带首次跌入(diērù)“20元+”区间。 值得注意的(de)是，这是(zhèshì)星巴克中国25年来首次宣布(xuānbù)降价。星巴克中国向媒体强调，这是“发力非咖啡饮品市场”的开端，而非加入价格战限时促销。 降价的持续性引发猜测。星巴克中国回应：“未来视顾客反馈决定后续活动(huódòng)计划。”羊城晚报记者(jìzhě)采访广州消费者发现，部分(bùfèn)年轻消费者表示支持，白领王琳说：“这几天广州特热(tèrè)了，下午想喝点清凉的，20多元的冰摇茶还是挺划算。” 但也有人质疑这是“试探性(shìtànxìng)降价”。有网友在社交媒体吐槽：“降非咖不降咖啡，怕是为了(wèile)引流新客，维持咖啡的‘高端’人设。” 记者从星巴克方面了解到，此轮调价仅限于(jǐnxiànyú)非咖啡(kāfēi)产品，公司未透露是否扩展到咖啡饮品领域，仅称“定价基于多因素综合考量”。 行业价格战下，星巴克“被迫出牌(pái)”？ 这波降价非星巴克任性之(zhī)举，而是中国茶(chá)饮咖啡市场战火蔓延的缩影。 2022年初，喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等品牌(pǐnpái)曾纷纷降价，将新茶饮价格带从30元拉到20元以内，瑞幸(ruìxìng)、库迪等品牌靠(kào)“9.9元外卖咖啡”补贴大战搅局(jiǎojú)，此后，各个品牌在价格带上的竞争空间日趋狭窄，9.9元已成常态。行业竞争也从产品(chǎnpǐn)卷向价格、供应链和服务，压力传导至头部品牌。 从星巴克财报数据看，2025财年第二季度（截至3月底），中国市场业绩成“救星”——营收7.397亿美元，同比增长5%；同店交易量增长4%，门店利润率保持两位数。然而，北美市场同期交易量下滑4%，全球可比销售额(xiāoshòué)下跌(xiàdiē)1%。这一(zhèyī)鲜明对比迫使星巴克加码中国：去年10月任命首席增长官杨振推(tuī)联名新品、下沉(xiàchén)开店，以应对本地化挑战(tiǎozhàn)。 广州餐饮行业分析师(fēnxīshī)李铭向羊城晚报(yángchéngwǎnbào)指出，本次星巴克(xīngbākè)降价更像是“精准补位”，避开咖啡价格战红海。他(tā)分析，星巴克一杯咖啡均价30元以上，但奶茶类产品却与喜茶等品牌高度重合。降“非咖”饮品能吸引女性、年轻人群，扩宽消费场景。 “全天候场景(chǎngjǐng)”背后，巨头如何突围？ 降价风潮背后，中国消费者正用(yòng)钱包投票。美团外卖(wàimài)数据显示，2024年以来，饮品消费呈分化趋势，5元至10元产品(chǎnpǐn)与20元以上产品销量占比显著上升，低价位成新主流。 面对降价“价格战”的(de)舆论标签，星巴克高管频繁用“场景(chǎngjǐng)创新”回击。 在2025年Q2财报会上，CEO倪睿安（Brian Niccol）表示，中国团队通过产品(chǎnpǐn)调整“已初见成效”，如“真味无糖”新(xīn)系列和品牌联名活动触达多圈层用户(yònghù)。他强调中国业务的本地化(běndìhuà)支撑：“供应链和烘焙运营几乎完全本地化，品牌依然强大。” 羊城晚报记者观察到，星巴克(xīngbākè)中国首席执行官刘文娟(liúwénjuān)仍重申“对中国市场未来充满信心”，但现实压力(yālì)如影随形：行业均价下探，逼(bī)着(zhe)昔日“顶流”低头出牌。对消费者而言，这场20元饮品的狂欢，正催化全行业性价比与服务升级。降价非终局，而是饮品市场洗牌的前哨——中国茶饮咖啡的下半场，谁创新谁才能赢。 文、图｜记者(jìzhě) 孙绮曼